Родные смыслы в новой форме.
Тонкое кружево узора переплетает историю и барное искусство. Гжель — это не только любимый сервиз детства, но и современная эстетика и формы, которые могут вдохновлять с новой силой. Результатом сотворчества шеф-бармена ресторана Ivanka Алисы Абдулкаюмовой и Гжельского фарфорового завода стали гастрономические арт-объекты: специально к коллаборации шеф создала четыре новых коктейля, а «Гжель» подготовили эксклюзивную посуду.
Спецпредложение доступно к заказу с 5 ноября до конца года.
Шеф-бармен Алиса Абдулкаюмова о коллаборации: «У меня родилось желание показать современный мир гостеприимства с помощью сезонных продуктов и эстетичной посуды, вместе с тем перенести тёплый уют старины в нашу реальность».
Креативный директор АО “ГФЗ” Анастасия Праведнова о коллаборации: «Нас поразил подход и смелость Алисы, которая поставила перед нами сразу несколько нестандартных задач. Причем, речь идёт как о крупных, так и о совсем небольших изделиях, которые мы никогда до этого не делали. Мы удивились им сами и, думаю, удивятся все гости ресторана».
Подробнее о специальной карте:
Phantomata («оживший призрак») — крепкий, но приятный ягодный коктейль: микс черноплодки и чёрной смородины с морсом и фруктовыми нотами. Подаётся в бокале с краями, имитирующими цветок, и человеческой маской.
Perspectiva («взгляд вдаль») — хреновуха на меду с фенхелем и алое. Ингредиенты отсылают к любимым продуктам Петра I, который когда-то привёз в Россию фарфор. Бокал выносится в кубе со льдом.
Natura («природа», «образец», «характер») — сауэр с миндалём и томатами. Подаётся с расписной фигуркой в форме конфеты.
Matrix («матрица») — электрический джин с фруктовыми нотами. Подача отсылает к культовому фильму: коктейль выносится со спичечным коробком, внутри которого две капсулы.
